Elaborada en la provincia de Cádiz y capturada por la flota artesanal en los meses de abril a septiembre. De ahí que tenga la certificación I.G.P. (Indicación geográfica Protegida) de ‘Melva de Andalucía’, estableciendo que la materia prima, proceso productivo y de elaboración, debe ubicarse y realizarse en la Comunidad Autónoma Andaluza. Mantenemos las antiguas tradiciones de elaboración con corte, limpieza y empacado de forma manual.
- Peso neto
- 120 g
- Peso escurrido
- 81 g
- Ingredientes
- Filetes de Caballa, aceite de oliva y sal.
- Valor energético
- 826 kJ / 197 kcal
- Grasas
- 10,7 g
- de las cuales saturadas
- 1,8 g
- Hidratos de carbono
- 0 g
- de los cuales azúcares
- 0 g
- Proteínas
- 25,2 g
- Sal
- 1,7 g